NIMA
Nemusíte sa vzdávať kávy. Zafarbenie nie je len funkciou toho, koľko pijete — je to funkcia času kontaktu, kyslosti a toho, čo robíte v priebehu desiatich minút po konzumácii.
Prečo práve tieto tri
Káva je bohatá na triesloviny a tmavé chromogény a je mierne kyslá. Čaj — najmä čierny čaj — často zafarbí viac ako káva, pretože má vyšší obsah trieslovín. Červené víno kombinuje pigment s dostatočne nízkym pH na zmäkčenie skloviny počas pitia, čo je tá najhoršia možná kombinácia.
K poškodeniu dochádza počas kontaktu. Popíjanie jedného flat white po dobu deväťdesiatich minút zanechá viac škvŕn ako vypitie dvoch za desať.
Tri zmeny, ktoré urobia väčšinu práce
Po prvé: pite z okna, nie len tak po troche, a hneď potom si vypláchnite ústa pohárom vody, aby ste pigment zmyli zo skloviny. Po druhé: neumývajte si zuby tridsať minút po konzumácii čohokoľvek kyslého — sklovina je dočasne zmäknutá a kefovanie ju obrusuje. Vypláchnite si ústa, a potom si ich umyte neskôr. Po tretie: používajte slamku na ľadovú kávu a cold brew, čím sa väčšina tekutiny nedostane k predným zubom.
Malí pomocníci: mlieko v čaji a káve viaže časť tanínu a syr, voda a chrumkavá surová zelenina po jedle pomáhajú neutralizovať kyseliny a odstraňovať pigmenty.
Potom pravidelne resetujte
Zmeny návykov spomaľujú rýchlosť zafarbenia; neodstraňujú to, čo je už usadené v sklovine. Každodenný konzument kávy realisticky potrebuje kompletnú kúru raz alebo dvakrát ročne, s ľahkou údržbou medzi tým.
Kde začať
Pre každodenných kávičkárov a čajkárov je balík „The Process“ úprimnou voľbou: štrnásťdňová kúra na obnovu, plus zubná pasta a sérum na udržanie, ktoré rozhoduje o tom, ako dlho vydrží. 99 €.